É difícil acreditar que já temos com a primeira semana inteira de estar de volta ao país. Desta vez, na semana passada, a Sra. Romance, assim como eu estava agitando verificando Norfolk na Inglaterra com meus pais.
Agora estamos lidando com o inverno de Sydney … bem, eu afirmo lutar – não tem sido realmente tão pobre, suponho. Assim como até o jet lag parece ter executado seu programa agora.
Ser agitado ajudou; Tivemos chás altos, churrascos, barcos mostra o café da manhã e uma incrível experiência de uísque.
Esperamos que você goste da edição IG desta semana.
Jim e Christina x
E estamos acordados. Voar para fora da Inglaterra à noite pode ser um método tão lindo para sair. Quando o sol se põe em uma paisagem, esquecemos exatamente o quão lindo era, acreditamos em alguns dos momentos fantásticos que tivemos aqui nos últimos dois meses.
Não demorou muito para que as colinas rolantes, bem como faixas intrincadas das vias navegáveis britânicas, proporcionam um método para um pôr do sol brilhante, bem como uma rede de nuvem. Não acredito que demore muito antes de voltarmos – definitivamente não demorará tanto entre as visitas.
De volta a Sydney, somos bem -vindos em um céu incrível. A ótima coisa sobre o jet lag é que você acordou cedo. Além disso, o inverno de Sydney significa que os dias começam mais tarde, o que também ajuda.
Hoje, estamos na casa da minha cunhada Mary para recuperar o atraso e também para inspecionar exatamente como as coisas estão indo em sua nova casa. Ela se mudou pouco antes de partirmos para a Europa, bem como é ótimo ver exatamente como as coisas se estabeleceram e mudaram.
Uma coisa que estamos felizes não foi alterada é o seu Bake de Batata. Este é o Forté de Mary e é ridículo. Ainda não temos a receita dela (ainda), porém, essa é a nossa. É ótimo, no entanto, não é nada neste.
Mary sempre se espalha – mesmo quando são apenas alguns amigos e casa juntos. Ela sempre fala isso e nunca percebe exatamente o quão bom ela é nesse tipo de coisa.
É verdade que cozinhei as aves de Teriyaki e os vegetais, no entanto, eu estava apenas fazendo o que me disseram!
Hoje somos recebidos por mais um lindo nascer do sol de Sydney … ou devo declarar a Sra. Romance. Ainda estou na cama fingindo que posso dormir com o jet lag.
A Sra. Romance está no requintadamente elegante Primus Hotel, em Sydney CBD. Isso foi aberto recentemente (dezembro de 15) Hotel Hotel tem a grandeza, bem como o estilo de acordo com seu local de Art Deco, bem como é excelente.
O Restaurante Primus – The Wilmot – acaba de introduzir seu novo menu de chá, o que parece tão bem quanto parece incrível. Existem até dois menus para selecionar – um é o chá alto tradicional com todos os doces e iguarias que você espera – embora esses controles deslizantes de aves fritos que a Sra. R esteja prestes a devorar também parecem incríveis.
O outro – o G’Or’tea – é muito mais parecido com um prato de compartilhamento para um. Meu tipo de refeição! bem como é anunciado como “o chá do cavalheiro”.
Você pode inspecionar os dois menus diferentes aqui.
E essa é a principal razão para a Sra. Romance estar no Primus hoje. Ela está jantando com as pessoas adoráveis de 1000 horas – uma icônica marca de beleza australiana, que agora está comemorando o 25º aniversário de 1000 horas!
Como parte deste banquete incrível (sim, ainda estou um pouco com ciúmes), 1000hour estão oferecendo a vocês uma taxa de desconto especial de 25% na loja na Internet em 1000hour.com.au.
Basta utilizar o código VIP ‘HairRomance’, bem como você receberá um quarto das suas despesas!
Esta tarde, a Sra. Romance, assim como eu estou em Darling Harbor, em Sydney. Chegou a hora do Sydney Worldwide Boat Show, que sempre acrescenta um aspecto fascinante à cidade. O show está concorrendo há 50 anos este ano, o que é incrível.
A gama de interesses de barco é representada aqui, desde fornecedores que vendem alguns navios verdadeiramente lindos a barracas sobre segurança da água, bem como conversas no TPI em todo o caminho.
Mas estamos bem aqui para algo totalmente diferente …
Este é Jason Ludlow – criador de camas a bordo, que agora acaba de introduzir na Austrália.
Camas a bordo é um serviço que permite reservar uma noite a bordo de qualquer tipo de barco no local – como um hotel. Todos os barcos estão ancorados em Marinas, então você não precisa se preocupar com onde você precisa ir, assim como o barco é seu pelo tempo que você reserva.
É um pouco como o Airbnb, por mais pessoal e apenas para barcos.
Nós realmente gostamos da ideia e mal pode esperar para experimentá -la. Já é proeminente no Reino Unido e na Europa, além de não se restringir apenas a marinas costeiras. Existem barcos em lagos e sistemas fluviais também aqui.
O que gostamos no conceito de camas a bordo – além da novidade de ficar em um barco – é o ganho de acesso a um ponto de vista que apenas os proprietários de barcos costumam ver. Você tem acesso ao resto da marina durante sua estadia, além dos bares e dos restaurantes também.
É cedo para camas na BoaRD na Austrália, no entanto, tenho a sensação de que essa será uma escolha incrível de hospedagem para os viajantes, além de cáticas de permanência.
Uma das melhores partes de estar fora é alcançar todo mundo quando você volta. Estamos satisfeitos com o nosso amigo Tash por uma mordida no Euforia Cafe, em Balmain. Estou muito feliz com meu Bacon Egg Benedict, devo dizer.
E é também – estou alinhando minha barriga para um almoço com uma diferença …
Estou em um dos pequenos bares mais lindos de Sydney, The Roosevelt, para almoçar para inspecionar um uísque bastante impressionante.
Glen Moray – um uísque da região de Speyside, na Escócia – já faz 120 anos. bem como seu atual mestre destilador Graham Coull, que está poeticamente em Glen Moray há 12 anos, produziu um incrível uísque patrimonial.
Para mostrar esse uísque especial – existem apenas 1000 garrafas oferecidas em todo o mundo, por isso é bastante especial – Graham está ocupando o espaço com seis dos uísques de Glen Moray, bem como os gênios da área da cozinha de Roosevelt têm comida emparelhada com cada drama.
Um dos meus pratos favoritos é o salmão australiano com um molho de creme de uísque Glen Moray, bem como erva -doce em conserva. O salmão é incrível, assim como o uísque – um incomum Glen Moray Elgin tradicional – combina surpreendentemente bem com o peixe. Este uísque é concluído em barris de Chardonnay, o que o torna incomum. Ele acrescenta uma frescura e uma leve acidez ao DRAM, que também combina bem com a erva -doce.
A sobremesa é uma refeição escocesa tradicional chamada Cranachan (“Kranakan”) com framboesas. Está emparelhado com o Glen Moray Elgin Heritage, de 15 anos de idade. O uísque tem notas de chocolate, bem como frutas secas, que contrariam e ainda complementam a sobremesa.
Além do Uber-Whisky, tenho que experimentar hoje-o ‘domínio’ de Graham-este é o meu favorito da linha. O garoto de 12 anos de Glen Moray é suave, sugestões de baunilha e suaves – assim como eu gosto dos meus uísques Speyside.
O domínio é um uísque extraordinário. Graham produziu esta garrafa única em caso de 120 anos de Glen Moray. Dentro das 1000 garrafas que ele criou está o culminar de 5 diferentes safras de destiladores mestres ao longo de 4 décadas. É um monumento à destilaria.
Se você manipular para descobrir uma dessas garrafas notáveis, ele estará disponível em seu decantador numerado individualmente alojado em uma caixa de couro. bem como sua etiqueta de custo? Espere pagar US $ 1400 pelo direito de possuí -lo.
Você pode descobrir esta garrafa especial nas lojas escolhidas Dan Murphy, bem como o resto da variedade Glen Moray na sua regional Dan Murphy e na BWS.
As telas dos diferentes uísques de Glen Moray, bem como suas notas de sabor, são tão bonitas, assim como o cenário no Roosevelt é perfeito.
Nós realmente lidamos com o Roosevelt e com o Eau de Vie no passado. Além desta avaliação (escrita extremamente cedo) do Eau de Vie e nossa experiência no BAR EUA EUA DE VIE EAU DE VIE, Fomos também incluídos no uísque de financiamento coletivo do Grupo de Speakeasy-seu saboroso bourbon de bacon. Aqui está nossa série de bebidas mistas de três partes sobre esse excelente espírito.
Este deve ser o melhor método para começar o fim de semana. Devo fazer isso com mais frequência.